Barbaros Alayoğlu

Bu yıl yaz tatili tercihimizi Ayvalık’tan yana kullandık. En son 2005 yazında gittiğimiz bu muhteşem tatil beldesini epeyce değişmiş gördüm. Değişmeyen tek şey buz gibi suyu. Bu yıl ne hikmetse daha bir soğuktu. Plajlarda bu yüzden denize girmemek için direnip yırtınan onlarca çocuğa şahit oldum. Mütevazı bir ortamda bir hafta kaldık. En üzüldüğüm konu, Şeytan Sofrası denilen doğa harikası yerden …

Sevgili baldızım Seçil Göle, Çek Cumhuriyeti’ne yaptığı bir seyahatte Prag’da çekip gönderdiği bazı resimleri görünce çok şaşırmıştım. “Aha kokoreçi Çek’lere de öğrettik” gibisinden bir havaya girmiştim ki açıklama gecikmeden geldi. Kokoreç sandığım bu şeyler aslında özel kalın şişlere geçirilip odun ateşinde pişirilen, ardından müşterinin tercihine göre tarçınlı, meyveli, reçelli, ballı veya çikolatalı gibi çeşitleri ile sunulan, hoş kokulu, bir çeşit …

Yıllık yüz milyar dolara yakın bir ekonomik hacme sahip olan peynirde yüzde on beşlik bir paya sahip Hollanda’nın bu alanda ki ihracat geliri yaklaşık üç milyar dolar. Türkiye bu rakamın ancak yirmide birine sahip. Geçtiğimiz yaz tatil tercihini Hollanda’dan yana kullanan iş arkadaşım Sevgili Sevda Bölek, tatil dönüşü resimleri benimle paylaşınca bir kaç dakika içinde ulaştığım peynirle ilgili bilgiler ışığında …

Etrafı dağlar; dağlarında rengarenk çiçekler, gölü, mis gibi tertemiz havası ile görenlerin hayran kaldığı, masalsı kent Annecy. Tarihi şatoları, Venedik tarzı su kanalları, şirin restoranları, parkları, kışın kayak, yazın su sporları ile bir cazibe merkezi. Fransa’nın güneydoğusunda, İsviçre sınırına çok yakın, Avrupa’nın belki de en temiz gölü kıyısında kurulmuş, yaklaşık altı yüz yıllık bir geçmişi olan, gidilmesi, mutlaka görülmesi gereken, …